Учимся готовить, конспект занятия по ознакомлению с окружающим в средней группе
Конспект занятия по ознакомлению с окружающим в средней группе детского сада, тема «Учимся готовить. Непростое яичко»
Автор занятия: Чупахина Ольга Владимировна, воспитатель 1 кв.кат., ДОУ № 37 г. Бугульма.
Цель занятия:
Научить готовить оригинальные и вкусные блюда из яиц, упражнять с работой с ножом; развивать фантазию и творчество; прививать интерес к экспериментированию.
Продукты:
Яйца варёные по одному на ребёнка, сыр, свежие огурцы, зелёный лук, сливочное масло и сырое яйцо.
Оборудование:
Ножи, разделочные доски, фартуки, шапочки, зубочистки, ножницы. Технологическая карта варки яиц.
Предварительная работа:
Чтение сказки «Курочка ряба».
Ход занятия:
Воспитатель:
Ребята, сегодня я хочу напомнить вам одну сказку (рассказывает сказку «Курочка ряба»). А вы, ребята, как думаете, почему простое яичко лучше золотого?
Дети:
Потому что оно съедобное.
Воспитатель:
Правильно, оно съедобное и очень вкусное. Но чтобы его съесть, его надо сварить. Давайте рассмотрим технологическую карту, как сварить яйцо.
Воспитатель с детьми рассматривает карту по варке яиц, обращает внимание детей на секреты варки.
Секреты варки яиц:
1-й секрет: чтобы яйцо при варке не растрескивалось, воду нужно сильно посолить.
2-й секрет: чтобы яйцо хорошо очистилось, нужно после варки поместить его в холодную воду.
Воспитатель:
Сварить яйцо просто, но делать это нужно вместе со взрослыми. Как вы думаете, почему?
Дети:
Опасно пользоваться самостоятельно газовой плитой. Можно обжечься кипящей водой.
Воспитатель:
Вот передо мной 2 яйца: одно варёное, а другое сырое. А вы знаете, как различить, где, которое, не разбивая скорлупы?
Дети предлагают свои варианты.
Воспитатель:
А тут простой секрет: варёное яйцо крутится на столе долго, а сырое не крутится. (Демонстрация).
Приходит Петрушка с корзинкой варёных яиц.
Петрушка:
Здравствуйте, ребята. Я вам гостинец от бабушки из деревни принёс. Сейчас будем чистить и кушать (раздаёт яйца).
Воспитатель:
Подождите ребята, а вы знаете, что яйца, которые принёс Петрушка, не простые, а волшебные.
Петрушка:
А что же в них волшебного? Простые яички, не золотые, не превращаются ни во что...
Воспитатель:
Ещё как превращаются! Вот посмотрите сюда (демонстрирует технологические карты «Кораблика» и Загадки в лукошке»):
из одного яичка можно сделать чудесный кораблик и загадочное лукошко. Давайте попробуем, ребята!
Дети надевают фартуки, шапочки, чистят яйца, аккуратно убирают мусор.
Воспитатель помогает разрезать яйца на равные половинки.
Сначала все делают кораблики под руководством воспитателя, а затем лукошки.
Каждый кораблик ставят на кусочек огурца, лукошко украшают зеленью.
Секрет: Зелёный лук и зелень удобно резать чистыми ножницами.
Воспитатель:
(демонстрирует блюда с корабликами лукошками)
Петрушка, посмотри, какие красивые получились лукошки и кораблики, а какие вкусные! А ты говорил, что привёз нам простые яички.
Петрушка:
Я понял! Если потрудиться с выдумкой, с фантазией, то даже простое яичко становится волшебным. Руки наших поваров сотворили чудо!
Воспитатель:
А помогли нам технологические карты. Мы их ещё посмотрим потом, а пока все к столу.